因着褚清宁在庆元镇有难时,帮着官府抵御了瑞王的人,她的空间连升了两个等级 。
如今她的空间里,想要的东西只要不是什么稀罕物,都能满足需求。
不过,她只能从空间里 拿东西出来或者存放,而不能再空间的售卖。
这让褚清宁,拿出来的东西,只能自己想办法变成银子。
拿着调料和卤味鸡的方子,来到灶房时,陆惜已经把四只鸡处理好。
收拾出两口锅,一口锅焯水一口锅做卤味。
陆惜给灶台添着柴,一边瞧着夫人如何制作。
净好手,褚清宁按照她事先写好的卤味方子,用白酒去腥。
用香叶、桂皮、八角、白止、良姜、小荤香、草果去籽不会发苦。
先把鸡洗干净,后放开水里烫,把鸡烫到鸡皮发紧就行,放入烧好开水锅里。
把事先熬好的糖色一起倒入锅里,放上几颗红栀子上色。
葱、姜、炒香后放入黄豆酱,炒到料油分离就可以倒入煮鸡汤里。
再放几粒冰糖小火熬四十分钟,泡两小时即可。
这个做法比较简单,就是调料用的多些。很多调料这个时代没有,幸好褚清宁有空间。
这也是以前做米花糖的经验,想要赚独一份的银子,必须有自家的秘方才行。
放的调料够多 ,做出来的卤味鸡够味。
这个时代缺少调料也杜绝了,以后有想模仿他们的生意人。
陆惜很是认真的看着夫人做的每一步,想着夫人要是